Il ristorante

Il gusto dell'ospitalità, l'amore per la tradizione e le cose semplici si aggiungono alla grande attenzione nella scelta di piatti tipici regionali: paste lavorate ancora con metodi artigianali e cucinate secondo ricette tradizionali.
Carni locali cotte alla brace e dolci fatti in casa.
L'ampiezza e la raffinatezza fra rustico e classico delle sale del ristorante lo configurano come luogo adatto per qualsiasi cerimonia.

LE NOSTRE TRADIZIONI
GLI ANTIPASTI
- Prosciutto Norcino e Bruschetta al Tartufo
- Strapazzata al Tartufo
- Tagliere di Salumi e Pecorini Norcini con Crostini
- Panzanella
- Fiori di Zucca Farciti Fritti Dorati
- Foiata con Verdura di Campo Ripassata
- Zuppa di Fagioli e Cotiche
- Fagioli all'Uccelletto
- Coratina d'Agnello
- Polenta della Tradizione Umbra al tagliere

I PRIMI
- Strengozzi alla Spoletina
- Strengozzi al Tartufo
- Tagtliatelle con Funghi Porcini
- Risotto al Sgrantino di Montefalco
- Pappardelle al Ragu di Lepre
- Ravioli di Magro in Salsa Aurora

I SECONDI
- Agnello allo Scottadito
- Agnello alla Cacciatora
- Selezione di Carni Nostrali alla griglia
- Trota del Clitunno al Cartoccio
- Scamorza affumicata con Porcini
- Coniglio alla Cacciatora
- Pollo con Peperoni

I DESSERT
- Crescionda Spoletina con Amaretti e Fondente
- L'"Attorta" tipica umbra con Mele e Uvetta
- Titramisu Goloso
- Zuppa Inglese della Casa

I NOSTRI CAPRICCI
GLI ANTIPASTI
- Millefoglie con Ricotta e Trevigiano
- Capriccio di Farro Perlato con Porcini Radicchio e Scaglie di Reggiano
- Vellutata di Fave con Spiedino di Scamorza e Speck

I PRIMI
- Gnocchetti con Rucola Pistacchi e Pizzutelli
- Casarecce con Pesto di Radicchio Mandorle e Scamorza
- Tagliatelline alla Provenzale
con Ragu Bianco e Tartufo
- Stringoli Bicolore con Gorgonzola Dolce e Porcini
- Margheritelle di Porcini con Giallo di Zucca e Tartufo
- Risotto con Champagne Pere e Tartufo
- Tortelli di Carne con Porcini e Tartufo

I SECONDI
- Tagliata di Manzo con Olio di Frantoio Sale Grosso e Rosmarino
- Lombello con Pecorino di Fossa e Tartufo
- Arrosto di Agnello in Crosta Dorata di Erbette Aromatiche e Pangrattato
- Straccetti di Chianina al Greghetto con Senape su Ratatouille di Ortaggi Spadellati

I DESSERT
- Millefoglie con Chantilly e Vellutata di Fragole
- Bavarese alla Pesca Gialla
- Mousse di Yogurt e Ricotta con Macedonia di Frutta Estiva e Pioggia di Cereali al Cioccolato

UNDER THE MOONLIGHT
SERATE CON MUSICA E KARAOKE SU BORDO PISCINA, CON:
APERITIVO DI BENVENUTO
PIZZA A SCELTA
DESSERT
BEVANDA

€ 15,00